Videos

INTERNORGA 2012 - ein voller Erfolg!

Weder Schnee noch eisige Kälte konnten der Intergastra 2012 und der Food-Special, der Messe in der Messe, etwas anhaben. Ganz im Gegenteil – Food-Special-Organisator Johannes Fuchs spricht in Superlativen: Die enorme Resonanz beim Fachpublikum toppte alle bisherigen Rekorde. Auch die Sterneköche Harald Wohlfahrt und Frank Oehler gehörten zu den Besuchern. Die Vielfalt der Sortimente lieferte Inspiration für die kommende Saison en masse und en classe.

Quelle: Das Video wurde von Holger Kist zur Verfügung gestellt.

Ein Kamerateam von Rolling Pin begleitete die Reise von 20 Gastronomen und den Starköchen Otto Koch und Stefan Marquard durch das kulinarische Portugal. Ein Highlight der Tour war ein Besuch der weltgrößten Steinbutt-Aquakultur, die auch erstklassige  Ware wie das FischPlus-Sortiment des Service-Bundes produziert.     
Sehen Sie hier unter anderem die Ausflüge zu den schönsten Gemüsemärkten Portugals und zu Lissabons größtem Fischmarkt.

Die INTERNORGA 2011 - einfach eine klasse Messe.
Auch in diesem Jahr war die internationale Food-Messe in Hamburg für den Service-Bund wieder ein großer Erfolg. Innovative Ideen und kulinarische Highlights stoßen eben immer wieder auf offene Ohren.

Der Campus Culinaire fand in diesem Jahr vom 14.-16.11.2010 im Westin Grand Hotel in Frankfurt statt. Der Kreativ-Workshop für Köche hatte 2010 "Zukunft gestalten" zum Thema: "Die Zukunft beginnt jetzt. Wer das "Jetzt" nicht nutzt, verschenkt die Zukunft."

Stefan Marquard kommt nichts unters Messer, was nicht in Sachen Qualität auf Herz und Nieren geprüft wurde. Die geladenen Köche bei Troiber konnten noch Einiges dazulernen - nicht nur in Sachen Zubereitung.

Quelle: Mit freundlicher Unterstützung von Donau TV.