• Ihr Partner für Profi-Köche

    Service-Bund liefert bundesweit Food, Konzepte und mehr. Persönliche Ansprechpartner in der Region sind immer für Sie da.

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  • Der brandneue Excellence Folder

    Ideen und Produkte zur "excellenten" Bewirtung und ein ausgewähltes Sortiment, das mit viel Engagement und handwerklichen Können hergestellt wird.

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  • Werde Dessertkönig!

    Langnese und Service-Bund suchen die beste Dessert-Kreation des Jahres! Gewinnen Sie ein PR-Paket der Superlative!

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  • Neu im Rodeo-Sortiment

    Portionierte Rinder-Steaks in bekannter Rodeo Ranch Qualität – einzeln vakuumiert, ohne Abschnitte, mindestens 3 Wochen gereift.

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  • BurgerCraft - Made by you!

    Verwirklichen Sie sich den Traum vom Better Burger gemeinsam mit BurgerCraft!

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  • Kurze Lieferzeiten bei Frischfisch

    Das neue Frischfisch-Vertriebssystem direkt.frisch., ist ein Meilenstein in Sachen Service und Frische.

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  • Web-Shop

    Besuchen Sie uns auch in unserem Webshop.

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  • Das neue Servisa Magazin ist da!

    Eine Titelstory zum "Top Job Arbeitgeber des Jahres" und festliche Rezeptideen - freuen Sie sich mit der neuen Servisa auf die Weihnachtszeit!

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Service-Bund

  • Rodeo – Steak in Ranch Quality

    Die Spezialisten-Marke Rodeo steht für den authentischen Steak-Moment in „Ranch Quality“. Rodeo Ranch Quality schmeckt nach Fleischgenuss mit authentischem Lebensgefühl: Riesige Ranches mit unendlichen Weiden, zünftige Gauchos und der Duft von deftigem Grillfleisch in der Nase. Entführen Sie Ihre Gäste auf die Rodeo Ranch und genießen Sie mit Rodeo Sehnsucht und Abenteuer auf Ihrem Teller!

    mehr Informationen
  • Mermaid – Spezialisten-Marke für Seafood

    Mermaid steht für Seafood in permanent kontrollierter Qualität und einem hohen Maß an Transparenz. Mermaid ist ein Qualitätsversprechen: Wir garantieren Standards in puncto Größenverhältnis, Krümmung, Farbe und Nettogewicht, die auch auf jeder Verpackung transparent deklariert sind. Gönnen Sie Ihren Gästen besonderes Seafood und genießen Sie dieses mit Mermaid in permanent kontrollierter Qualität.

    mehr Informationen
  • Servisa – Marke für den Profi-Koch

    Servisa ist die Kernmarke des Service-Bund. Sie steht für gleichbleibende, gesicherte Qualitätsprodukte, die von Profi-Küchen gebraucht und von uns verantwortungsvoll ausgewählt werden. Servisa erstreckt sich auf viele Lebensmittel. Ob TK-Fisch, Nudeln, frischer Fruchtsalat oder Aluminiumfolie – Servisa-Produkte finden Sie im gesamten Sortiment.

    mehr Informationen
  • Besondere Produkte für gehobene Ansprüche

    ServisaPlus bietet sorgfältig ausgewählte Produkte mit besonderen Qualitätsanspruch. Die sortimentsübergreifenden ServisaPlus-Produkte erfüllen die Ansprüche für die Liebhaber von Fisch und Fleisch. Ob norwegischer Lachs in feinster Qualität durch das patentierte Kaltschlachtverfahren, portugiesischer Steinbutt aus nachhaltiger Aquakultur, Schweine-, Jungbullen- oder Färsenfleisch – bieten Sie Ihren Gästen sicheren Genuss mit ServisaPlus!

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  • Gastrovinum – auserlesene Qualität

    Unsere Marke Gastrovinum bündelt ein maßgeschneidertes Sortiment an Wein, Sekt, Champagner und Spirituosen. Von Weinen aus der ganzen Welt über attraktive Bankettweine bis hin zu exklusiven feinen Edelgewächsen für besondere Anlässe oder anspruchsvollste Gaumen – unsere Fachberater und Sommeliers stehen Ihnen kompetent zur Seite und stellen Ihnen individuell das passende Sortiment zusammen. Wenn Sie Ihre Gäste vom Aperitif bis hin zum Digestif beeindrucken möchten, ist Gastrovinum die Lösung für Profis wie Einsteiger!

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  • Frisch, frischer – direkt.frisch.

    direkt.frisch. bietet ein umfangreiches Sortiment an frischen Fisch an, das erst bei Bestelleingang zusammengestellt wird. Bereits Kleinstmengen ab 5kg können schnell und innerhalb von 48 Stunden verschickt werden, direkt von der FIeischmanufaktur in Ihre Profi-Küche. Durch den direkten Versand wird keine Zeit und damit auch keine Haltbarkeit beim Zwischenhändler vergeudet. Frischer und unkomplizierter geht’s nicht. Sprechen Sie dazu mit Ihrem Fachberater!

    mehr Informationen

Der Partner für Profi-Köche

Wir sind der innovative Vollsortimenter für Ihre Profi-Küche mit einem klaren Schwerpunkt auf den maßgeschneiderten Lieferservice. Unsere Familienunternehmen können flexibel auf Ihre Bedürfnisse reagieren, da sie direkt bei Ihnen in der Region verankert sind. 

Lebensmittel benötigen eine ausgereifte Logistik. Unser Anspruch ist, dass die von Ihnen bestellte Ware zur richtigen Zeit am richtigen Ort ist. 

Wir liefern bundesweit und sind gleichzeitig in Ihrer Region persönlich vertreten:

  • Individuelle Betreuung durch kompetente Fachberater
  • Freundliche Ansprechpartner aus Ihrer Region am Telefon
  • Zuverlässige Auslieferung mit eigenem Fuhrpark

Professionelle Küchen brauchen professionelle Partner – deshalb bieten wir Ihnen nicht nur ein innovatives Vollsortiment, sondern auch einen maßgeschneiderten Service.

Warum Service-Bund

  • Ihr Partner für Profi-Köche
  • Lieferservice – bundesweit
  • Food, Konzepte und mehr
  • regionale persönliche Ansprechpartner
  • SBN für Key Accounts

Unsere Standorte

Ein einfacher Klick und alle Vorteile auf einen Blick – mit der neuen Service-Bund App gelingt dies kinderleicht! Spannende Fachthemen, attraktive Angebote, interessante Produkte, Trends und aktuelle Tipps finden Sie nun zusammengefasst in einer App. Sowohl im Apple App Store als auch im Google Play Store können Sie die für Ihr Gerät geeignete Anwendung herunterladen und direkt ausprobieren!

die Service-bund app

News & Termine

„Saucen spielen eine wichtige Rolle“ Janko Hilliges

Wie bringt man Spitzengastronomie und Betriebsrestaurant zusammen? Für Küchenchef Janko Hilliges  gehören beide Bereiche zum Tagesgeschäft. Wie schafft man es, in dieser Konstellation immer wieder neue Akzente zu setzen? „Saucen spielen eine wichtige Rolle“, verrät der Küchenchef. Aber was macht eine gute Sauce eigentlich aus? Und welche Trends kommen gerade auf die Teller?Nur hier finden Sie Janko Hilliges Einblicke! Hier die ganze Story

Neue Dualstudenten beim Service-Bund

Auch im neuen Studienjahr hat der Service-Bund fünf  angehende Dualstudenten ausgewählt. Sie werden in Zukunft parallel zu Ihrem Studium an der Hamburg School of Business Administration (HSBA) oder der Alanus- Hochschule bei Bonn auf verschiedenen Praxis-Einsätzen den Service-Bund begleiten.  Imke Hesse ist 19 Jahre alt, und studiert seit Anfang Oktober Business Administration an der HSBA. Sie kommt aus dem Kreis Stormarn in Schleswig-Holstein und wird Ihren ersten Einsatz in der Service-Bund Familie bei der Firma Nußbaumer in Nürnberg antreten. Nach dem Abitur hat sie in diesem Jahr erst einmal die Türkei bereist.  Lenn Müller (20) startet seit Anfang Oktober beim Hanseatischen Foodservice in Schenefeld mit einer Praxisphase durch. Sein erster Uniblock an der HSBA beginnt im Januar. Er kommt aus Hamwarde bei Hamburg, und hat nach seinem Abitur 2014 zuerst einmal eine Ausbildung zum Milchtechnologen bei einer Bio-Molkerei abgeschlossen.  Annika Brügmann ist 21 Jahre alt. Sie kommt aus Curslack bei Hamburg und beginnt ihr Studium ebenfalls an der Hamburg School of Business Administration. Ihre erste Praxis-Phase startet im Januar im schönen Allgäu bei der Firma Früchte Jork. Annika hat ihr Abitur auf einem Hamburger Wirtschaftsgymnasium gemacht, und ihre Leidenschaft gehört dem Reiten. Frederic Schanz (20) kommt aus Darmstadt und startet den BWL-Studiengang "Wirtschaft neu denken" an der Alanus-Hochschule Alfter. Seine erste Station im Service-Bund ist die Firma Mettler in Morbach. Frederic ist begeisterter Hobby-Musiker und hat in der Schule bereits an einem China-Austausch teilgenommen und nach dem Abi in einem sechsmonatigen Freiwilligen-Einsatz Indien bereist. Der Service-Bund wünscht allen neuen Dualstudenten einen erfolgreichen Start an der Uni und heißt sie herzlich willkommen!

Sushi-Workshop bei Flach

Die Service-Bund Gebietszentrale Flach baut ihre Expertise in Sachen Asia Food aus, und lud am 4. und 5. Oktober 2016 etwa 40 Kunden zum Sushi-Workshop ein. Geleitet wurde das Seminar von Teppanyaki-Meister Xiao Wang, unterstützt von Guoyu Ma, der Flach- Expertin im Außendienst fürs Asia Sortiment. Hier zeigt die Firma Flach Expertise mit vielen asiatischen Artikeln und passendem Know-how für ihre Kunden.Die Teilnehmer waren begeistert von dem Mix aus theoretischem Hintergrundwissen und der Praxis. Xiao Wang und Guoyu Ma zeigten, welche Sushi-Arten es gibt, wo es seinen Ursprung hat und stellten das richtige Werkzeug und Equipment und die benötigten Reissorten und Zubereitungsweisen vor. Dann ging es an die Praxis und die Kunden rollten selbst Sushi mit vielen verschiedenen Zutaten. Auch eine Anleitung zum Fisch-Filetieren durfte hier nicht fehlen. Der Workshop hat nicht nur Spaß gemacht, sondern jeder Teilnehmer konnte etwas mitnehmen rund um das Thema Sushi. So bekamen die Kunden auf spannende Weise einen Überblick über die verarbeiteten Artikel, um die gelernte Praxis für die Zukunft mit in die eigene Küche zu nehmen. Ein toller Ansatz finden wir! 

Eröffnung Lebensmittel. von Schwalenstöcker & Gantz

Am 10. Oktober 2016 weihte die Service-Bund Gebietszentrale Schwalenstöcker & Gantz im hessischen Korbach ihren neuen Abholmarkt ein, den innovativen und informativen "Lebensmittel." Aus dem vorherigen Cash + Carry-Markt ist in wenigen Monaten ein "Showroom mit Wohlfühlatmosphäre" entstanden, in dem sich alles um Inspiration und das Produkterlebnis dreht. Neben Bewährtem, wie den hausgemachten Schwalli Fleischwaren und neuen Premiumsortimenten steht im Zentrum des neuen Lebensmittelpunkt der Servicepoint im Bar-Stil. Hier werden nicht nur Fragen und Bestellungen aufgenommen. Alle acht Wochen soll hier auch die neue Eventreihe "Schwalli kocht über" mit Live-Vorführungen und Verkostungen stattfinden.Zur feierlichen Eröffnung des modernisierten Marktes kamen zahlreiche Kunden aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, Kollegen und Gratulanten. An der Seite von Mitgründerin Irene Gantz bedankte sich Schwallis Geschäftsführer Thomas Raabe bei allen Mitarbeitern, die das Projekt den ganzen Sommer über parallel zum laufenden Betrieb unterstützt hatten und berichtete, wie er zum neuen Marktkonzept kam: "Wir wollten unseren Kunden und uns eine Plattform schaffen, auf der wir uns in angenehmer, wohnlicher Atmosphäre über innovative Sortimente, Konzepte und Trends informieren können."Service-Bund Lieferanten sorgten für das leibliche Wohl der Besucher auf ihrer Erkundungstour. Draußen lockte bratwerk by Mario Kotaska - der später auch persönlich vorbeischaute - mit deftigen Düften, drinnen verwöhnte Showkoch und Caterer Christoph Brand (Die Fliegenden Köche) die Gäste mit saftigem Rodeo Roastbeef. Neben zahlreichen Weinen und Kaffee aus der hauseigenen Rösterei konnten außerdem Bierspezialitäten aus aller Welt und von herb bis lieblich an der neuen Craft-Beer-Station verkostet werden.

Verleihung Westfälischer Gastronomiepreis

Bereits zum neunten Mal verliehen, ist der Westfälische Gastronomiepreis eine echte Institution in der Region. Vom Westfalen Magazin (futec Verlag) initiiert, haben sich in diesem Jahr über 180 Gastronomen beworben. Diese wurden nicht nur von einer prominent besetzten Jury bewertet, zu der u. a. Heiko Antoniewicz gehörte, auch die Gäste konnten mitmachen und ihre Bewertungen abgeben. Bewertet wurde u. a. Begrüßung, Ambiente, Service, Getränke- und Speisenangebot sowie das Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Sieger wurden im Rahmen einer festlichen Gala am 4. Oktober 2016 in der Rohrmeisterei bekannt gegeben. Unter den Top 15 waren insgesamt 12 Service-Bund Kunden, darunter auch Gerda und Wolfgang Deckenbrock, Kleiner Kiepenkerl Münster, die für ihr Lebenswerk geehrt wurden. Der Service-Bund gratuliert allen Gewinnern herzlich!Das Westfalen Magazin präsentiert die führende Gastronomie der Region. Zusammen mit dem Westfalen Institut, einem Netzwerk von 100 Spitzengastronomen, ist es eines der vom Service-Bund unterstützten Projekte zur Förderung der Gastronomie, Touristik und gesunden Ernährung in der Region.

Kulinarische Glanzleistung in Salzburg

Jan Pettke und Christopher Sakoschek gewinnen zweites Vorfinale von "Koch des Jahres" Nach fünf Stunden harter Arbeit vor den Augen von rund 900 Besuchern der gastronomischen Szene setzten sich Jan Pettke von der Scheck-In-Kochfabrik Achern (DE) und Christopher Sakoschek, selbstständiger Privatkoch aus Kirchdorf in Tirol (AT), am Montag, 10. Oktober 2016, gegen ihre vier Mitbewerber aus der D-A-CH-Region durch und gewannen das zweite Vorfinale des Live-Wettbewerbs Koch des Jahres. Das in der PANZERHALLE Salzburg stattfindende "Trendsetting-Event der Gastronomie" begeisterte darüber hinaus mit einem Staraufgebot internationaler Sterneköche, die als Teil eines umfangreichen Rahmenprogramms ihre Künste in Live-Cooking-Shows präsentierten.Neben Live-Auftritten, Talkrunden und Interviews konnten Besucher sich in Workshops weiterbilden. Besonders stark nachgefragt war der Kurs mit dem amtierenden Koch des Jahres Stefan Lenz, der einen Einblick in die Tennerhofer (Kitzbühel, AT) Küche gab und zeigte, wie kulinarische Genüsse auf Sterneniveau mit einfachen Tricks rund um Knorr Professional Produkte gezaubert werden können.Den rund 250 VIP-Gästen wurde am Abend der Veranstaltung eine exklusive Aftershow-Party im Loft "unter den Dächern der PANZERHALLE" geboten. Als Willkommensgruß schickte Cornelius Speinle (Dreizehn Sinne*, Schlattingen, CH) eine deftige "Ferrero Rocher Praline" mit Gänseleber. Neueste Cocktailtrends wurden mit dem iSi Gourmet Whip gezaubert und ließen die Besucher zur Live-Musik von Melange Royal das Tanzbein schwingen. Sieger Pettke und sein Assistent Maximilian Krämer wurden von Freunden, Familie und Kollegen bis tief in die Nacht gefeiert. Die Finalisten mit ihren Assistenten (von links): David Perez, Christopher Sakoschek, Jan Pettke und Maximilian Krämer. Die internationale Starjury in der PANZERHALLE Salzburg. Kreativität und Internationalität machen das Rennen Das Gewinnermenü Pettkes zeichnete sich insbesondere durch die kreative Kombination der verschiedenen Komponenten sowie durch die durchweg gleichbleibende Qualität der Gerichte aus, waren sich die Mitglieder der internationalen Star-Jury einig. Als Vorspeise schickte Pettke Geflämmten Carabinero / Karotte / Koriander / Passionsfrucht. Sein Hauptgericht bestand aus Onglet vom Black Angus / Px-Essigjus / Suppengemüse / Zweierlei Rettich und sein Nachtisch aus Valrhoner Ivoire 35% / Avocado / Banane / Pinienkern. Der Stil des zweitplatzierten Sakoschek bestach durch die Fusion von Produkten und Techniken aus dem In- und Ausland. Besonders gelobt wurde die durchweg kreative Umsetzung der zusätzlichen Herausforderung, einen Gruß aus der Küche mit SJØ, echtem norwegischen Matjes, zu schicken. Zwei Tickets zum Finale und Sonderpreis (Service-Bund/Langnese) Als Hauptpreis wurden den erst- und zeitplatzierten Teams der Einzug in das Finale auf der anuga im Oktober 2017 verliehen. Erst dort wird sich zeigen, welche der insgesamt acht Finalisten die Preisgelder in Höhe von insgesamt 15.000€ erkochen. Bereits aus Salzburg mit nach Hause nehmen konnten die Kandidaten die Sonderpreise der Sponsoren. An Jürgen Kettner (Restaurant Schöngrün, Bern, CH) vergab der Service-Bund gemeinsam mit Langnese den "Sonderpreis für den überraschendsten Dessertmoment" (Initiative Better Desserts). Sonderpreis für den überraschendsten Dessertmoment (von links): Ralph Marko (eagle brands and media GmbH/Service-Bund), Jürgen Kettner (Restaurant Schöngrün, Bern) und Johannes Roiner (Xaver Troiber e. K./Service-Bund). Über 700 Besucher genossen das Trendsetting-Event der Gastronomie. Copyright Fotos: Melanie Bauer Photodesign

Finden Sie Ihren Standort

Professionelle Gastlichkeit braucht auch professionelle Partner. Mit deutlich über 30 Standorten ist der Service-Bund eine der führenden Großhandelsgruppen in Deutschland.

In der Reihe "Helden am Herd" aus unserem Kundenmagazin Servisa stellen wir interessante Kunden von Nordfriesland bis zum Chiemsee vor. Lesen Sie hier ganz persönliche Geschichten über Kreativität, Mut und Erfolg.


Alle Helden am Herd

Was macht eigentlich... ?

Wir freuen uns viele bekannte und begabte Gesichter in unseren Kreisen begrüßen zu können.

Leidenschaft. Kunst und viel Können vereinigt alle von ihnen. Wir fragen nach was sie gerade beschäftigt und wo sie gerade sind...

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In unserer Rezeptdatenbank finden Sie interessante Ideen und Rezepte für Ihre Profi-Küche.

Unsere Rezeptdatenbank wächst ständig und lädt zum Ausprobieren ein. Die Rezepte stammen sowohl von Praktikern als auch von Star- und Sterne-Küchen. Teilen Sie auch Ihre liebsten Rezepte mit uns: Ihr Rezept können Sie hier einsenden.

Lassen Sie sich inspirieren – wir wünschen Ihnen Guten Appetit!

unsere Rezepte

Werden Sie Dessertkönig!

„Better Desserts“ mit Eiscreme und Fantasie liegen Langnese und Service-Bund am Herzen und bleiben Ihren Gästen in Erinnerung. Damit originelle Ideen auch die verdiente Aufmerksamkeit bekommen, haben wir uns ein ganz besonderes Erfolgsrezept ausgedacht.

Langnese und Service-Bund suchen die beste Dessert-Kreation des Jahres! Kreieren Sie aus unserem Warenkorb einen himmlischen Nachtisch und gewinnen Sie ein PR-Paket der Superlative!

Mehr dazu hier

Orientalischer Sandsturm

Ein weiterer Anwärter auf den Titel "Dessertkönig" erzählt eine Geschichte aus 1001 Nacht...

Crunchielicious

Unsere erste Finalisten-Kreation im Wettbewerb "Dessertkönig des Jahres"  . . .

Süßes 3erlei

 Raffiniertes Dessert von Stefan Schwedt - nicht nur zu Ostern eine tolle Idee.

Alpenrolle

Zartschmelzendes Schokoladeneis, ummantelt von Pfannkuchenteig. Mmh!

+++ News von der Rodeo Ranch +++

Christoph und Lucki auf den Spuren von Rodeo!

Herzliche Grüße aus Südamerika, dem Geburtsort von Rodeo, erreichen uns, wo Christoph Brand und Lucki Maurer derzeit zusammen mit einer Service-Bund Delegation unsere Rodeo-Partner in Argentinien und Uruguay besuchen.

Lest dazu bald mehr im Servisa Magazin und Neugierige sollten den Blog der beiden nicht verpassen:

HIER KLICKEN ZUM BLOG

Rodeo Ranch Quality für authentischen Steak-Genuss!

Mehr zu Rodeo

Mit einem jährlichen Verbrauch von 95 kg Rindfleisch pro Person schaffte es Uruguay ins Guinness Buch der Rekorde. Weit weniger bekannt ist der Reisanbau des Landes, geprägt von einem einzigartigen Zusammenspiel zwischen Farmern und Müllern, Reis und Rindern, von dem auch der Servisa Reis profitiert. Mittendrin: Raúl Uraga, der den Reisanbau als Agrarberater betreut.

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Über den Service-Bund

In 4. Generation erfolgreich!

90 Jahre erfolgreiche Firmengeschichte sind ein Anlass zum Feiern. Rund 750 Gäste kamen am 6. Juli 2015 zum Frielendorfer Silbersee auf das Gelände der Silbersee Alm, um das...

Servisa Magazin 

Aktuelle Angebote, Trends, Geschichten, Rezepte sowie Events finden Sie in unserem Kundenmagazin. 
Alle Service-Bund Veröffentlichungen wie Aktionsfolder, das Servisa Magazin und unser Extrablatt stehen zum Download für Sie bereit.

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